使用方法：

1、消毒：

方法：用剛燒開的沸水沖燙容器及容器蓋1分鐘以上，對其進行殺菌消毒。

注意：只需對容器及容器蓋沖燙消毒，不能用沸水沖燙產品上蓋及產品本體。

2、調配　

方法：按以下配比將原料加入容器中，并充分攪勻。

配比1：市售冷藏鮮牛奶1000mI 發酵劑或50mI冷藏酸奶　

配比2：無菌封裝牛奶1000mI 發酵劑或50mI冷藏酸奶　

配比3：奶粉充制牛奶1000mI 發酵劑或50mI冷藏酸奶　

配比4：煮熟后豆漿1000mI 發酵劑

注意：
a、以上配料加入前請檢查其過期、變質。　

b、乳酸菌發酵劑的添加量按照發酵劑

c、奶粉充制時請照市售奶粉標示比例沖泡，或按250mI奶粉 750mI水的比例沖泡。

d、豆漿煮熟后或奶粉沖制的牛奶一定要等溫度冷卻至40℃以下時方可加入乳酸菌發酵劑或酸奶。

建議：優先考慮采用活性乳酸菌發酵劑作為發酵源，在發酵劑購買不便時也可采用市售酸奶或上次自制好的酸奶作發酸酵源。

3、發酵　

方法：將裝有調配好原料的容器蓋好容器蓋，放入酸奶機的發酵缸內，蓋好上蓋，接通電源，進行發酵。發酵時間一般在8-12小時（用酸奶作為發酵源時發酵時間一般在4-8小時），發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，發酵時間越長酸度越重。　

注意：發酵時間會受環境溫度及初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但長不超過14小時（用酸奶作發酵源時長不超過10小時）。

4、保鮮：

方法：剛發酵好的酸奶可立即食用，但這時的酸奶還未達到?詬校雜誆喚郵芾洳厥稱返娜蘇饈笨傻魑妒秤謾Ｈ舨幌肓⒓詞秤茫山⒔禿玫乃崮塘萜髦苯臃湃氡淅洳兀卸芻?24小時，鈍化后的酸奶香味，口感佳。

溫馨提示：

a.酸奶冷藏的時間不能超過10天，在3天內飲用，因為酸奶中的乳酸菌在這段時間活性較高。

b.喝完酸奶后要及時漱口，或者較好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機會，因為乳酸對牙齒又腐蝕作用。

5、調味：
方法：酸奶在食用前，可跟據自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用。

提示：
a、發酵后若產生大量氣體及惡臭味，表示水源或奶粉受污染，應丟棄不用。若出現酸味呈白黃色光澤“豆腐花”狀，表示發酵良好。

b、發酵時間過長會產生大量衍生液（淡黃色液體）口感較酸，此時為正常現象，可將衍生液分開飲用（衍生液內含豐富乳酸、維生素B等營養素）或攪拌食用。

C、發育中兒童適合選擇全脂奶粉或鮮奶，過胖兒或胖者欲維持身材應選用低脂或脫脂奶粉或鮮奶（添加果糖的奶可加速發酵，避免使用調味牛奶）。

b、初期食用若有腹瀉或胃部不適，建議每次由100 mI酌量增加至每次200-300ml。

注意事項：

1.使用前應檢查銘牌所標額定由電壓與您使用的電壓一致。

2.請勿在易燃物品附近使用本機。

3.禁止用濕手拔插電源插頭，否則可能導致觸電。

4.產品嚴禁用水沖洗或浸入水中，以免破壞電器性能。

5.非電器人員切勿自行改裝、拆卸或修理本產品。

6.不要放在不穩定、潮濕或靠近其它熱源的地方使用，否則會受至損傷或發生故障。

7.如電源線損壞，一定要向生產商或代理商更換，以免發生危險。

8.要酸奶機放在小孩接觸不到的地方。