本機適用于加工冰淇淋松脆卷筒, 更換模具可制出不同形狀花色的冰淇淋卷筒,適合小型食品廠用來烘制油糖含量較高的面質薄餅。
加工方法
1、接通電源(電源線必須安全接地)。打開溫控開關,預熱約3分鐘。
2、開啟上模,根據成形產品需要將適量調配好的原料倒進模板內。
3、合上上模并鎖緊,每一模加熱約25-30秒即可取出面片。
4、取出面片后應立即將面片在木模芯上卷好,待其自然冷卻。
注意事項
1、配方應根據不同產品及原料情況加以調整。
2、本機工作溫度為180oC-220oC左右,操作人員需戴手套。應避免接觸模具以免燙傷,烘烤溫度及時間應根據產品確定。
3、本機應有接地線,以免觸電。
4、初次接線通電后應檢查機體外殼漏電,發現漏電應立即檢查電源,排除故障后再進行工作。
產品實拍圖: