本產(chǎn)品均為邢臺(tái)誠(chéng)諾機(jī)械制造有限公司直銷(xiāo)產(chǎn)品。產(chǎn)品報(bào)價(jià)不包括運(yùn)費(fèi)、不含稅發(fā)票價(jià)格。

主要技術(shù)參數(shù)：

【型 號(hào)】：CH25

【電 壓】：220V 50Hz（12V直流電瓶）

【功 率】：1.5KW
【標(biāo)準(zhǔn)容量】：50斤/鍋 （含沙子）
【溫度調(diào)節(jié)】: 0--300度
【外形尺寸】：65×80 (直徑是65厘米)

利潤(rùn)計(jì)算：

生板栗價(jià)為：3.5元/斤、4.0元/斤、4.5元/斤等，而熟板栗價(jià)為：7.0元/斤、8.0元/斤、9.0/斤、利潤(rùn)為：2.5元/斤、3.0元/斤、3.5元/斤，以每天200斤—1000斤詁算，每月的純利潤(rùn)在三萬(wàn)元以上。

糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：篩選→清洗→預(yù)炒→加糖→起鍋。

炒栗子技術(shù)與配方：

　　1、篩選：1選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）

　　2、 糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。

　　3、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。

　　4、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。

　　5、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。

　　6、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時(shí)，便可起鍋。

炒栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　炒栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%,脂肪2-7.4%，糖、淀粉，粗纖維，胡蘿卜素，維生素A、B、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%，以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類(lèi)果實(shí)中脂肪含量最低的，普通用于食品加工，烹調(diào)宴席和副 食，炒栗生食，炒食皆宜，糖炒炒栗，拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴，糕點(diǎn)，罐頭食品等。炒栗易貯藏保鮮，可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間，炒栗多產(chǎn)于山坡地，國(guó)處稱(chēng)之為“健康食品”，發(fā)球健胃補(bǔ)腎，延年益壽的上等果品。

炒貨機(jī)保養(yǎng)方法：

　　1、上班前將各加油口注上機(jī)油，每星期檢查一次蝸輪箱是否缺油，缺油應(yīng)加機(jī)油。

　　2、每班停機(jī)時(shí)關(guān)掉空氣開(kāi)關(guān)，如長(zhǎng)期不用，在停機(jī)時(shí)將筒鍋內(nèi)原料全部清除干凈外，并在進(jìn)料口滴上少量食用油連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)三分鐘，保持筒鍋內(nèi)有油，確保筒內(nèi)不生銹。

　　3、如發(fā)現(xiàn)篩網(wǎng)破損，將出料口的蟹膚外筒卸下，抵達(dá)上或補(bǔ)上12目篩網(wǎng)即可。

　　4、長(zhǎng)期不使用，重新使用時(shí)先開(kāi)空機(jī)轉(zhuǎn)10～15分鐘，把原存的雜物清除出來(lái)，并可將筒內(nèi)的油烤干后加熱。

　　5、升溫時(shí)必須轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)器，關(guān)閉電爐，機(jī)器還需轉(zhuǎn)動(dòng)5～8分鐘。

注：煤加熱的（每班停機(jī)后將爐火熄滅，可采用濕煤封爐并確保第二班開(kāi)機(jī)前爐內(nèi)不得有火）。爐火熄滅或封爐后機(jī)器同樣需轉(zhuǎn)動(dòng)5～8分鐘。