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溫州科信八寶粥生產線

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科信八寶粥生產線工程案例現場<二>

一、八寶粥生產線工藝流程

八寶粥生產主要分四個系統

（1）水處理工段

石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透

（2）原料處理工段

原料→浸泡→清洗→化糖→膠體磨→配料罐→蒸煮→ 高位罐（帶保溫）

（3）殺菌灌裝包裝工段

回轉式臥式殺菌鍋→沖瓶→倒瓶→灌米機→灌湯機→壓蓋機→噴碼→燈檢→包裝→入庫

二、八寶粥生產所需設備

八寶粥生產線一般是離子交換器、活性碳交換器、精密過濾器、反滲透主機、貯水罐、乳化化糖鍋、膠體磨、雙聯過濾器、配料罐、高位罐（帶保溫）、沖瓶、倒瓶、灌米機、灌湯機、壓蓋機、噴碼、燈檢、回轉式臥式殺菌鍋、提升機、脫腥槽、拌料槽等單機設備組成。

三、八寶粥的功效

1、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

3、薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁 能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

4、 白扁豆：白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨骼及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維 素，能協調和 刺激腸蠕動，縮短病毒性代謝產物在腸腔的滯留時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。扁豆還具有抗病毒、降血糖、增強細胞免疫 功能、抗癌 防癌的功效醫`學教育網搜集整理。

5、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

6、棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P， 生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧 血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏 松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人 食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝 硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善 心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

7、桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的 眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所 不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安 神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰 弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火癥狀者和孕婦不宜 食用。

8、 百合（干）百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、 神經衰弱等癥 大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

四、溫州科信八寶粥生產線工藝特點

1、 水處理的作用：水處理以后可以提高口感和產品的保質期。

2、 配高剪切的冷熱缸，可以加快配料速度,提高八寶粥粘稠度。

3、 全自動灌裝生產線：自動灌碗、自動落米、自動打印生產日期、自動封切。

五、科信部分工程車間生產現狀

溫州科信輕工有限公司

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