快餐桌椅的桌面分為防火板面、三聚氰胺板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面，以及大理石板面等防火板面的材質在中高等的快餐店里得到了普遍應用。防火板面的快餐桌椅，其顏色可選性大，防火耐高溫性強，以及色澤的穩定性和表面的耐磨損性高等特性，深得餐飲店采購人員的青睞；
在快餐桌的材質中，三聚氰胺的板面，質量較低，表面易褪色、斷裂和腐蝕，但因其材料成本低、也便于生產制造，低端產品生產商常會選用三聚氰胺板做原材料，更有甚者，以三聚氰胺板冒充防火板使用。在購買時還需謹慎鑒別；
而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起，這類桌面易清潔、底面可噴涂，受到部分中餐廳的喜愛。選擇時注意玻璃邊緣的制作，應當盡量平滑、無尖角。
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