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目前，市場上的糧食烘干機可謂是五花八門、種類繁多。按照不同的分類方法，可分為立式、塔式或平床 式；連續式或批式與循環式；車載移動式或固定式；順流式、逆流式、混流式、順逆流式等多種類型。
各種不同的烘干機的作業功效、使用環境以及性能特點各不相同，用戶必須首先要弄清購買烘干機的主要 用途和作業環境。
如果是用來烘干飼料或工業酒精使用的玉米作物的，選擇連續式烘干塔，因為該種機型雖然烘出來的 作物品相不高，但作業效率高，尤其適用于東北地區大規模的玉米烘干，目前，大規格的烘干塔，單臺 日處理量可達300-500噸。
如果用來烘干小麥、水稻、谷子、高梁等作物，則是選擇批式連續式烘干機，這種機型采用中低溫烘干技術，烘出 來的谷物不僅爆腰率低，碎米少，而且色澤品相俱佳，有利于用戶作物價值增值。但是，該類設備日處理 量遠遠低于連續式烘干塔，對于大型糧食加工、倉儲企業有一定的局限性。
不過，隨著烘干技術的發展，單臺烘干機的作業功效也在不斷擴大，目前，市場上每批次處理30噸甚至50 噸的產品已經面市，而且繼續擴大的趨勢還在延續。即使是目前市場最常見的15噸-30噸主流機型，還可 以通過聯合組成機組使用，基本上可以滿足當前谷物烘干作業的需要。
最后，還要指出，如果是用來烘干種子的，那就必須選擇循環式機型，只有控制在中低溫狀態下烘干，才 能確保種子胚胎不被烤壞或人為破壞。
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