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蔬菜加工包括：姜蒜蔥之類的鮮菜的加工，清洗，包裝，烘干，脫水等的加工，涉及面廣，用水大，不及時處理，會發生惡臭氣味，嚴重影響周邊居民生活質量。
主要來源于其生產過程中的清洗水、浸泡水、蒸煮水以及地面和設備的沖洗水，水質較為渾濁且色度較高，水中主要為大量的泥沙以及蔬菜殘渣，是一種典型的食品污水。食品污水一般具有COD較高，PH適中，BOD/COD值較大，宜采用生化法處理。
處理這類高濃度的廢水，造價陳本高，污水經由調節池隔油調節池提升進入混凝加絮凝裝置，依次投加PAC和PAM。充分進行混凝、絮凝反應。經混凝、絮凝反應好后的廢水進入組合氣浮，除去大部分油和SS，出水基本達標，經過一體化蔬菜污水處理設備，去除水中的COD、BOD、氨氮、PH值等，后一道工序加二氧化氯進行終消毒，出水達標排放。
