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黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源于濟南。較早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕.
選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。
投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
鍋體講究，必須用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。
烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。
注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩
湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。
做法
黃燜雞米飯
黃燜雞米飯大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳萬達黃燜雞(2張)。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
留
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3、學習期間，所有的食材由公司承擔，中間不會收取任何費用
4、交一份學費可以1-2人一起來學習
西安順心餐飲部分項目表：
精美涼菜：五香花生 紅油耳絲 酸甜熗藕片 涼拌三絲 酸辣瓜條
秘制鹵肉：鹵豬蹄 鹵雞腿 鹵豬肝 鹵雞爪 鹵豬心
砂鍋系列：砂鍋米線 砂鍋土豆粉 砂鍋寬粉 砂鍋燴菜 砂鍋粉絲 砂鍋豆腐 砂鍋方便面
燒烤系列：烤瘦肉 烤肉筋 烤魚 烤雞翅 烤脆骨 烤香腸 烤韭菜 烤茄子 烤金針菇 烤餅
鐵板系列：鐵板魷魚 鐵板香豆腐 鐵板炒飯 鐵板炒面 鐵板孜然炒肉
美味鐵板面系列：鐵板牛肉面 鐵板三鮮面 鐵
