本產品歷史淵源介紹：

烤饅頭又名三面倒烤饃，據文字記載約600多年歷史，傳其制作時面團需要搓倒3個方向而得名，成品面饅頭外表金黃，內里白凈，口感勁道，面香撲鼻，受到了居民的喜愛，成為三餐必不可少的桌上主食。烤饅頭可以養胃，現代營養學家給出了科學解釋。面饅頭經過火烤，外層變為棕黃色就是淀粉轉變為糊精的緣故。糊精容易被水溶解，并能促進唾液腺分泌消化液，有幫助消化的作用。此外，烤面饅頭相對于蒸類食品，在口腔中必須經過牙齒的機械加工和充分咀嚼，這樣可以獲得更多的唾液。經過口腔充分攪拌的糊狀物，到達胃腸內，也就很容易被吸收和利用，從而減輕胃腸道的負擔。臨床實踐證明，烤焦的面饅頭會形成一層糊化層，這層物質可以中和胃酸抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。這是一種古老的食療方法，主要適合慢性淺表性胃炎患者，對大部分胃腸不好的人也都適用。科學和實踐均證明，烤饅頭是一種養生類的主食，常吃增健康！

項目特色：

1.投資低：開一個店約需要12平左右的店面，選址在農貿市場、早市或社區即可，設備投資只要1萬元即可。

2.烤饅頭是人們必吃的主食之一，它的價位和其它主食（饅頭，油餅，花卷等）基本相同，屬于大眾消費，它是一種可以讓消費者長期接受的食品，淡旺季年度不明顯，始終銷量穩定，風險相對較低。

3.根據現在市場各種原料的價格，一袋面粉可以出烤饅頭320個，一元錢一個零售價，烤饅頭毛利率達60%。

4.省人工：工藝標準簡潔，出貨快，一鍋可以烘烤48個烤饅頭僅需10分鐘，3個人連做帶賣，一天8個小時可以銷售5-6袋面粉，銷售額達到1800多元。

5.賣點好：外表顏色金黃，麥香撲鼻，模具生產，外觀標準，外感沖擊力和吸引力強；養生概念好，養腸胃，增健康，食療產品銷路好；目前很多地方尚未普及，空白就是機遇。

產品特色:

1.品種較多：現有:甜味、原味、豆沙、肉松、藍莓、紅豆等多個口味，可在一定程度上較大化吸引消費者；

2.通體金黃色，外香酥，內軟嫩，麥香，口感舒適，口味較佳；

3.存放時間長.存放多天仍可保持松軟可口,香濃味美。

市場零售價:1.0元/個（110-120克/個）

創業資金準備總額分析:

1.設備:烤箱:4000多元(雙層四盤)

和面機：1500元

壓面機：1500元

醒發箱：1000元

工器具:500元合計 合計:8500元

2.學習費用： 合計:1000元

3.房租:(10平以上) 合計:2000元/月

4.裝修及證照: 合計:1000元

5.流動資金 合計:2000元

合計資金準備總額約為:18900元

(此核算不具特殊性，只為粗略計算，僅供大家簡單參考)

投資回報分析:

1.固定費用:店內雇傭3人,工資2000元,合計6000元/月

房租費用:2000元/月

水 費:20元/月

2.電 費:600元/月；煤氣費：2000元/月。(日生產300斤面粉,電費：1元/度;煤氣費：3.8元/斤)；

3.收入:54000元/月

4.毛利:32400元/月(產品毛利率按60%計算)

5.利:21800元/月

經營良好情況下，不到一個月即可收回投資,

年度利:261600元。

烤饅頭，口味。包教包會，歡迎大家來鄭州翰香原考察品嘗學習。

培訓學費：

1000元（無額外任何附加費用）

不卡小料，所有的原料都是透明的，都可以就近購買，自己配料。

俄羅斯烤饅頭培訓內容

1.俄羅斯烤饅頭所用原料認識及性能學習；

2.俄羅斯烤饅頭發酵、制作技巧；

3.俄羅斯烤饅頭的全部工序及實際動手操作；

4.俄羅斯烤饅頭各種產品制作流程及實際動手操作；

5.俄羅斯烤饅頭制作設備使用維護及采購渠道；

6.各種口味料的認識及采購渠道；

7.店面選址及經營管理技巧。

培訓過程

翰香原在培訓過程中，培訓師傅給大家講解所學系列課程按排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途以及選購方面的標準，還有參考市場價格，學習中所有的設備工具原料都要逐一接觸，學習操作設備，學習選購原料，全過程跟隨師傅，體系規劃個環節都可以動手操作，直至學會，不限制學習時間。

后期扶持：

1.根據投資能力指導學員選址及經營模式方面的指導；

2.免費提供整體店面裝修模板資料，供學員直接參考套用；

3.根據學員當地的消費水平，合理設定銷售價格及營銷指導；

4.教會學員購買所需要的原料，機器設備，選購適合自己的，選對產品。

5.后期有技術方面的升級，免費教會學員，并常年提供技術方面的咨詢服務。

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翰香原俄羅斯烤饅頭加盟培訓中心

翰香原餐飲企業管理咨詢有限公司