植物組織培養(yǎng)是一種植物體的部分細(xì)胞或者組織與母體分離,在適當(dāng)?shù)臈l件下加以培養(yǎng)使他們能夠成長、發(fā)育、分化與增值的技術(shù),原理是來自植物細(xì)胞的全能性扥化能力,也就是植物體內(nèi)的某細(xì)胞能夠獨(dú)立發(fā)育并且分化成為完整的植物成體,植物組織培養(yǎng)能夠以少量的母體培養(yǎng)出大量的植物這使植物組織培養(yǎng)有許多的用途,例如基礎(chǔ)植物學(xué)與遺傳學(xué)研究,以及農(nóng)業(yè)上的品種的保留。