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雄安特色美食魚燉豆腐 講究的是個鮮，新豆腐，剛從湖里出的魚，現殺，味道鮮美，可口，是地道的農家飯！湯也是很可口的，能吃上自己親自釣上來的魚，坐在農家院中，欣賞著周邊魅力風景，可謂是山野情趣了。老板魚又稱銀魚，8～9厘米長，細如韭苔，身體透亮，色澤如銀。由于它細細的、軟軟的，因此當地人叫它老板魚。老板魚要選用的鹵水豆腐，切成方塊，在鹽水里略泡幾分鐘，這樣豆腐在切的時候不容易碎。炒鍋倒入油，放入蔥、姜絲爆香，倒入豆腐塊用鏟子輕輕翻炒幾下，待兩面金黃后，倒入水，水要沒過豆腐，燒開后小火慢燉幾分鐘，然后加入新鮮的老板魚。雄安特色美食等待新鮮出爐吧！
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