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荷蘭7號是從荷蘭引進，經過脫毒單株系選育成的匍匐莖短、結薯集中、塊莖膨大速度快、適合不同栽培模式種植的早熟品種。一般畝產2500～3000公斤左右。肥水好的地塊，畝產可達4000公斤。生育期（出苗到收刨）65天左右。塊莖休眠期短，適于春、秋兩季栽培，也適合與其它作物進行間作套種。株型直立，株高60厘米左右。莖稈粗壯，分枝少。葉片肥大、葉緣呈波浪狀，花淡紫色。塊莖呈長橢圓形，芽眼極淺，薯皮光滑，外形美觀，黃皮黃肉，食味好，品質優良。適合鮮食和出口，在香港及東南亞市場極為暢銷。
