油炸設備
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油炸鍋由十幾名材料學、熱能學的和自己創辦的食品廠相結合，經過六年試用改造和反復使用，在2005年國內燃煤專利，現有專利三項。油炸鍋、機設計較好，采用高密度鐵板和無縫管焊接而成，所有焊接縫頭多能打開修補，只要會焊接就會維修。維修簡便、操作簡單，小學文化二分鐘就學會使用。
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采用食用油自動沉淀循環使用法，工藝油深90厘米，表面溫度190℃底部只有50℃，從而達到表層流水作業，底部凈化過慮，鍋底無糊焦、產品無油渣、不產生長期高溫油性變毒,提高食品保質期等特點。改進了過去使用水油兩層油炸鍋，鍋底臭水臭渣無法清理干凈的弊病,新油炸鍋自動清渣、
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