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白葡萄酒專用復(fù)合酶
本產(chǎn)品是為白葡萄酒生產(chǎn)而特別制造的專用復(fù)合酶。
本產(chǎn)品依據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織（FDA）、世界衛(wèi)生組織（WHO）、食品與農(nóng)業(yè)聯(lián)合經(jīng)濟(jì)委員會(huì)（UECFA）所頒布的食用酶制劑標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
本產(chǎn)品是采用優(yōu)良菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成的生物制劑，符合食品化學(xué)藥典（FCC）。
產(chǎn)品成份：
果膠酶和一定量的半纖維素酶。
作用機(jī)理：
夏盛白葡萄酒專用復(fù)合酶除果膠酶外，還有輔助酶系。除分解果膠外，還能分解白葡萄中少量的多聚糖，使之綜合澄清。并能分解葡萄皮處的細(xì)胞壁，使其內(nèi)容物充分釋出，增加收得率。（觀察皮渣就可看出效果明顯）
作用效果：
1、分解果膠
2、充分破解細(xì)胞壁，增加收得率。
使用方法：
本品使用方法簡(jiǎn)便，果實(shí)破碎后，將酶液均勻加入。
酶的添加量：一般為10—30克/噸。
注意事項(xiàng)：
1、酶的作用溫度范圍：15℃-50℃，在此范圍內(nèi)，溫度越高，效果越好，作用PH值2.8-5.5.
2、酶作用時(shí)間：秋天常溫時(shí)，需作用4-7天。室溫越高，酶的作用時(shí)間越長(zhǎng)，酶活力顯示越充分。
包裝：
1、每個(gè)紙箱10公斤，每紙箱內(nèi)裝20個(gè)500克塑料瓶。
2、每個(gè)塑料桶25公斤。
貯存:
本品為活性生物制劑,貯存在應(yīng)低溫、避光、干燥、通風(fēng)。在1℃-10℃無陽光照射的條件下保質(zhì)期為18個(gè)月。20℃以下，保質(zhì)期為12個(gè)月。
