一、玉米漿干粉質量標準
1 、感官指標
項目
要求
色澤
褐色至淡黃色
氣味
具有本品特有的氣味,無發酵、霉變及其它異味
組織形態
粉狀或直徑 1cm 左右塊狀
雜質
無外來有害雜質
2 、理化指標
項 目
指標
水 份 %
≤ 8.0
蛋白質 %
≥ 44.0
二氧化硫 %
≤ 0.20
總 磷 %
≥ 1.00
二、玉米漿干粉用途
玉米漿干粉廣泛應用于抗生素(青霉素、紅霉素、慶大霉素、大觀霉素、金霉素等),維生素( VC 、 VB2 等),氨基酸(味精、賴氨酸、苯丙氨酸等),酶制劑(淀粉酶、糖化酶等)等發酵工業,在生物發酵過程中作水溶性植物蛋白及水溶性維生素等營養素補充劑。
三、山東康源(康源牌)玉米漿干粉質量穩定原因
1 、 玉米浸泡前經過除雜質、洗滌,將玉米表面雜質去除。
2 、 玉米浸泡液在濃縮前經過過濾,將不溶性雜質去除。
3 、 采用四效蒸發濃縮,較采用單效及雙效濃溶設備濃縮時受熱時間短,有效成份破壞少。
4 、 干燥前再經過濾,部份焦化雜質去除,采用蒸氣低溫噴霧干燥,產品無焦化現象,有效成份未破壞
5 、 出廠前經破碎處理,便于使用,水溶速度快,能溶解完全。
6 、 采用三層包裝,外袋為涂膜編織袋,內有二層塑料袋,在貯存期間不會發生吸潮現象,貯存期不易結塊(夏天氣溫高時易結塊)。
四、玉米漿干粉同玉米漿相比優點
玉米漿干粉內在質量同玉米漿相同,只是水份含量少( 10% 以下)因為產品主粉狀固體,便于運輸、貯存及使用,產品不易變質,使用方便。對所生產產品收率及質量穩定,而玉米漿因為是液體大桶包裝,運輸、貯存及使用均不方便,由于蛋白質、微量無素含量高,在氣溫稍高時極易發酵變質,影響使用效果。