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設備的安裝調試及操作
（一）、將設備安裝在平整的地面，使機械平穩，然后將水、電接入豆漿機，將空氣壓縮機的輸氣管道接入豆腐成型機的汽動裝置，然后開始調試。
（二）、調試：首先將豆漿機里的水箱、蒸汽發生器加滿水，啟動水泵檢查水泵運轉正常，啟動磨漿機檢查運轉正常，啟動豆腐成型機的汽動裝置檢查正常，如都正常即可生產。
（三）、操作步驟：
1. 打開蒸汽發生器柜門，檢查液位控制標，觀察水位到達蒸汽發生器2/5水位處；
2. 設定煮漿溫度，將旋轉溫控開關調至設定值（100℃）；
3. 啟動電源（220V），旋轉（紅色）開關，紅色指示燈亮，此時發熱管啟動，蒸汽發生器正式工作；
4. 將已浸泡好的大豆加入磨漿機的漏斗，啟動水泵，待磨漿機漏斗上的水龍頭有水出時，旋轉綠色開關，綠燈亮，磨漿機電機啟動，開始磨漿，豆渣從旁邊的濾渣孔中流出，再將豆渣倒入適量水，將磨漿機啟動進行二次磨漿。
5. 磨漿機工作完畢，旋轉綠色開關復位，綠燈熄滅，磨漿機停止工作；
6. 利用蒸汽發生器產生蒸汽對豆漿加熱，待煮漿溫度達到設定溫度（100℃）時，紅燈自動熄滅，蒸汽發生器自動斷電，此時應將紅色旋轉開關復位，防止豆漿倒出后，煮漿桶內溫度下降造成蒸發器二次加熱，浪費能源；
7. 豆漿煮沸后，放出豆漿，按比例加入果汁（注：也可將果蔬汁加入沸豆漿煮沸再放出），進行點腦，將豆腐成型機的成型方框墊上適當大小的包布，然后將豆腐腦加入成型方框，啟動汽動裝置進行壓榨，5—10分鐘即成豆腐。
8. 工作完畢，關閉電源。
