雞糞是植物生產中的重要有機肥料之一。它能夠增加土壤有機質含量，改善土壤結構，提高土壤肥力水平。但由于養雞場多使用人工飼料，使雞糞中除含有對蘋果樹有用的營養元素外，同時也殘留了許多抗生素、農藥、鹽分等有害成分，使用不當可對果園環境造成不同程度的污染。·
一、雞糞中的營養物質
雞糞是一種比較的有機肥，含有粗蛋白、粗脂肪、灰分和各種礦物質。有機質含量達25.5%，氮、磷、鉀的含量分別約為1.63%、1.54%、0.085%。雞糞中還含有鈣、鎂、銅、鐵、鋅等多中微量元素。通過高溫堆肥發酵產生大量的腐殖質，是改良土壤和促進蘋果生長的優良有機肥料。
二、雞糞對果樹的有益
① 提高土壤有機質含量，改善土壤結構，加速土壤團粒體的形成，改善土壤理化性質，增加土壤透氣性，提高土壤保水、保肥能力。為蘋果樹的生長提供必需的大量及多種微量元素。雞糞字腐解過程中還能產生各種酚、維生素、酶、生長素等物質，能促進蘋果根系生長和對養分的吸收，增強樹勢，提高蘋果樹的抗病能力，增加蘋果產量，改善蘋果品質。·
② 在改造老果園時，用雞糞作基肥，雞糞中殘留的抗生素殺滅土壤中的有害真菌、細菌等微生物，減輕蘋果樹重茬病的發生，促進新植蘋果幼樹的生長。
③ 促進土壤微生物繁育，雞糞中含有大量有機質，有利于各種土壤微生物生長繁育
