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人們對(duì)畜禽鮮肉的食用量越來(lái)越大，同時(shí)對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來(lái)越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來(lái)越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測(cè)肉類(lèi)水分含量成為管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。肉類(lèi)水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。
新鮮肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀儀器在正常使用條件下，自產(chǎn)品售出之日起
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