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1、蒸柜分為電熱（發熱管）和電磁（渦流感應加熱）兩種方式；2、功率越大成本越大；3、電熱的發熱管技術投入少，熱效率利用40%（耗電量大），使用壽命1~3年，后期維護維修多；蒸柜作為大型商用廚房設備，找到研發生產銷售一體式廠家，出廠價、質量好、買的實惠、用的稱心！使用蒸柜的注意兩點：1、檢查爐子的加熱方式，詢問廠家確定為變頻蒸柜。2、檢查爐子的生產工藝，檢查爐腔氣壓墊的彈性。蒸飯柜的介紹：蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。蒸飯柜注意事項以及保養方法我們買任何產品回來，都應該去掌握它的使用還有維護、保養方法。正確使用產品和對產品維護以及保養，可以延長產品的使用壽命。反之，產品的壽命的縮短了。前幾天有位客戶向我問價的時候，問我蒸飯柜使用的時候需要注意些事項以及么樣去保養；我詳細告訴了他。后來我在網上搜索有關于蒸飯柜使用注意事項以及保養方法，搜到的結果少之又少。為了讓用戶購買的蒸飯柜延長壽命，我將蒸飯柜使用過程中應該注意事項以及保養方法分享給大家，希望大家用得著。1、蒸飯柜左側下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進行排放蒸汽，以免管道堵塞成意外事故。2、浮球閥應經黨檢查正常及流水暢通，如發現進水孔結垢堵塞應盡快進行處理，以免造成缺水干燒。3、外接蒸汽時應注意；本蒸飯柜非高壓密閉型容器，使用時應注意設整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。4、每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起玩閥堵塞及發熱管干燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。很多用戶買了產品回來過一段時間就用不了，或者里里出了問題；其實很多時候并不是產品的質量不好，而是用戶并沒有正確使用以及日常保養而已。
