坐落于“中國苔干之鄉”安徽省的元政農林是一家集貢菜的育種、種植、加工、銷售為一體的全產業鏈企業。公司種植貢菜已有十余年歷史,通過引進日本全自動化生產流水線,公司的貢菜干、水煮貢菜,調味貢菜等產品遠銷美國、日本、韓國、 新加坡等,獲得了來自世界各地的好評。
貢菜 又名苔干、響菜、山蜇。色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高。屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。睢寧縣種植薹干已有2000多年歷史,此品系北溫帶珍貴蔬菜,為菊科、萵苣屬,一年生草本植物。
烹飪方法:
素炒貢菜
材料:貢菜、青椒、紅椒、蒜蓉、姜沫、蔥沫、老干媽
制作方法:
1.先把姜末蒜蓉辣椒絲放進5分熱的油中翻炒一邊,不放任何調料
2.放洗凈,切條的貢菜,一起翻炒,不放鹽
3.兩勺生抽,一勺耗油,可能自己口味決定加不加鹽(蔬菜放鹽要在出鍋前再放,顏色才會好看)
4.后撒上蔥沫