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“維生素保存排行榜”：第,一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養全面保留。第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素損失較多。毫無疑問，帶殼水煮蛋是營養健康的！雞蛋的選購鼻嗅鑒別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然后用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度霉味。劣質鮮蛋有霉味、酸味、臭味等不良氣味。品牌定位現在全球都倡導綠色食品，隨著人們生活質量的提高，飲食觀念有了新的改變，對食品觀念也有了新的變化，越來越重視吃的天然，吃的健康。我產品符合此特點，而注重生活品質的中高收入者，是我們產品的主要消費群體。因此把產品主要定位在中高、檔產品銷售為主，質量，體現高品質生活，綜合以上，我產品定位如下：產品商標確定：“鄉野優選”產品形象定位：安全、營養，綠色、天然、無公害、健康食品。雞蛋的功效與作用雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產后口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。1.健腦益智雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。2.保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
