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蒸柜的特別注意事項：1.嚴禁使用噴水管沖淋蒸柜！水會導電，機器有可能固滲水損壞或電器受潮漏電傷人。2.所有維護保養工作均必須在切斷蒸柜電源后進行。蒸飯柜、蒸飯機和蒸飯箱是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食。蒸飯柜要及時更換水箱用水蒸飯柜廠家介紹，蒸飯柜用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。蒸飯柜用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯柜頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。使用蒸飯柜前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。蒸畢后應清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面，一般一周兩次，但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。蒸飯柜的介紹：蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
