玻璃瓶有許多優良性能C它的保存性好,內容物清晰可見。缺點是比較重,易破碎。玻璃行業為克服這些缺點做出了不懈努力。以200毫升調味品瓶為例,在十年中,平均重量由214克降至171克,減輕了大約20%。
另外,玻璃瓶不增加垃圾排放量。玻璃瓶經洗滌可重新使用(回收瓶)。玻璃碎片(碎璃)不是垃圾,而可以作為玻璃原料加以利用:然而,日本社會在變化。消費者追求簡便已成為時尚。在回收系統工作的人員年令都偏大。住宅越蓋越高。這一切都使得回收量大大減少。
廢棄玻璃瓶包裝的原型復用指回收后,玻璃瓶仍作為包裝容器利用,可分為同物包裝利用和更物包裝利用兩種形式。目前,玻璃瓶包裝的原型復用主要為價值低而使用量大的商品包裝,如啤酒瓶、汽水瓶、醬油瓶、食醋瓶及部分罐頭瓶等。而作為高價值的白酒瓶、藥品(醫用)瓶、化妝品瓶幾乎不進行回收復用。可以說,包裝回收率與商品價值的關系成反比,價值越高的商品其玻璃瓶回收率越低。
原型復用方法省卻了制造新玻璃瓶時所消耗的石英原料費用和避免了產生大量廢氣,是提倡的。但其有一個較大的缺點,就是消耗大量的水和能源,在釆用該種方法時必須把所需費用納入成本預算之中。
劣質玻璃瓶化學穩定性 玻璃瓶化學穩定性是指它的耐稀酸性, 即玻璃瓶在酸性溶液 中所表現出的穩定性。也就是說不能與瓶內的白酒發作作用而影 響其質量。
對白酒質量的影響 盛裝白酒的玻璃瓶一般選用硅酸鹽玻璃制成,瓶內壁殘留有 少數可溶性硅酸鹽類。包裝工序中若使用化學穩定性差的玻璃瓶, 洗瓶時水未控干,可溶性硅酸鹽進入酒體。成品酒在儲存過程中硅 酸鹽也會溶入酒體。因為白酒酒體為均一酸性液體,富含較多有機 酸成分,如甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、己酸、乳酸等,它們在水中電離 常數如表1。 從表1中看出,硅酸是很弱的酸,電離常數遠遠小于別的有機 酸。依據強酸置換弱酸的規則,溶入酒中的硅酸鹽與酒中有機酸發 生反應,置換出硅酸。盡管硅酸在水中溶解度較4~[tl,但小分子硅 酸可溶于水。
因為小分子硅酸較易聚合成大分子硅酸,大分子硅酸 不溶于水而分出,構成白色沉積。綜上所述,包裝工序所用化學穩定性差、不耐稀酸的玻璃瓶盛 酒容器是形成成品酒貨架期沉積的緣由之一。只要化學穩定性合 格的玻璃瓶才能投入使用,這么才能進步貨架期成品酒合格率,削減質量投訴。
現在白酒廠家均選用玻璃瓶作為包裝成品酒的容器, 在查驗過程中,白酒企業往往重視玻璃瓶外形和標準等技術指標查驗,忽略玻璃瓶化學穩定性查驗, 即玻璃瓶在酸性環境中化學穩定性查驗。這么就會使一些化學穩定性差、不具備耐稀酸性玻璃瓶流入包裝工序,成品酒經一段時間寄存,生成白色沉積,即貨架期沉積。
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