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蒸飯柜按加熱方式可分為燃氣蒸飯車、電熱蒸飯車、電熱蒸汽兩用蒸飯車。按規格大小可分單門蒸飯車、雙門蒸飯車以及三們蒸飯車。按性能特點還可分為普通蒸飯車、豪華型蒸飯車、數碼蒸飯車、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。蒸飯柜的特點:豪華型數碼蒸飯車全自動電腦監控，多功能多用途無須專人看管，自動恒溫，自動進水，缺水報警，防止干燒；定時功能，安全氣閥，豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實用，保溫、環保、、節能；耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門封，密封牢固；不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛生；一次性沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤和支層條，經久耐用；蒸制功能：大米、饅頭、包子、海鮮、燉湯、濕蒸消毒，效果更.佳。蒸柜的產品特點：1.時間顯示﹨調節與控制,解您守時的煩惱。2.溫度顯示﹨調節輸出控制,柜內溫度一目了然,可防止溫度過高造成食品營養成份損失。3.恒溫溫度顯示,調節與控制,24小時恒溫保溫,隨時可取,解除您等的煩惱。4.缺水斷電﹨報警﹨防止缺水造成干燒現象，安全。5.手動控制,微電腦控制相互轉換,防止微電腦故障造成不能工作事故的發生。商用蒸飯柜的價值和特征商用蒸飯柜主要采取的是蒸汽加熱原理，效果快切能保護糧食中的營養物質不變，它的使用價值已經逐漸被人們所肯定，得到大部分人的極力支持，它的優勢非常多，先就是它們的節能環保性好，因為它們使用的都是燃氣；商用蒸包爐的另一個優勢就是節省時間，蒸包子的效率高，而且蒸出來的包子特別香，尤其是蒸出來的小籠包就更加美味。它們相比于那些傳統的蒸包子方式要優越很多，這是它們現在使用廣泛的重要原因之。
