2016年1月10日，廈門磐基大酒店迎來CCTV發現之旅《誠信檔案》選題會，當天，節目組就一眾廈門誠信企業進行采訪。香港五味天一控股集團有限公司董事長彭才先生受邀參加節目錄制。1.誠信鑄就品牌，品牌開創未來《誠信檔案》欄目由中央新影集團指導，商務部研究院信用評級與認證中心支持，北京科影傳媒有限公司承制，北京跨界思維文化傳媒有限公司運營，欄目堅持“以信為本、以質取勝”的宗旨，以“弘揚誠信精神、共建信用中國”為理念，通過大力發掘、宣傳誠信人物、誠信企業、誠信群體，發揮先進典型的示范作用，引導人們見賢思齊，為提高我國商務誠信水平，改善商務信用生態環境做出貢獻。2.孜孜追求為人類膳食健康奮斗香港五味天一控股集團有限公司是集食品技術研究、產品開發、品牌連鎖運營為一體的綜合性餐飲管理企業。2014年，集團開始全面整合經營，并確立了以五谷粗糧為特色、以產業鏈經營為模式、以互惠共贏為目標的企業經營理念，著力打造專屬贏利模式，平臺輸出、人才輸出模式。集團下屬經營品牌包括蒸饃坊、楊氏粗糧、包青天等。隨著公司逐步發展成為行業的健康五谷餐飲企業之一。民以食為天，食以質為重。健康早餐事業，更講究誠信經營。五味天一集團，做國人放心的膳食事業，提倡科學健康膳食，致力于提供自然天成、絕的五谷粗糧產品，為人類膳食健康而孜孜奮斗。三、饃饃發展史階段一：傳統老面時代據史料記載，饃饃出現于三國時期，為諸葛亮所創。在長達上千年直至近代，人們都采用傳統而古老的制作方法，即老面發酵。老面發酵即在前一天做面食時留一塊發好的面團，任其發酵。第二天把這塊面團與溫水攪勻放到新材料里一起揉，就可以發酵。這種制作比較困難，用老面發酵，要加堿粉中和酸度，但堿粉的分量依賴于老面的酸度和分量，全憑經驗，很難掌握。老面發酵速度慢，何時發好，也需憑借經驗。同時老面較難保存，因此漸漸退出舞臺。在這一時代，人們對饃饃的述求主要以果腹為主。階段二：食品添加時代隨著生產力與科學技術的發展，在上世紀80年代后，大批的食品添加劑開始登上歷史舞臺，并頻頻曝光于社會。一時間，松軟異常、亮白異常的面點食品大量涌進人們的餐桌。速凍面點也開始風行于人們的日常生活。增白劑、膨松劑、甜蜜素、檸檬黃、防腐劑等食品添加劑開始影響著人們的生活健康，至今仍未停歇。階段三：自然時代隨著人們對科學健康飲食的認知逐漸提升，五味天一集團蒸饃坊品牌提出了、真健康的產品理念，從此開啟了饃饃新時代，即時代。蒸饃坊產品所選用原材料全程可追溯、自然天成，產品絕無任何添加劑。為產品品質與風味，蒸饃坊堅持“現做、現蒸、現賣”的原則，并全程公開產品制作流程，真正讓消費者買得放心，吃得安心。一時間蒸饃坊所提倡的理念受到了市場的廣泛認同與支持，品牌發展如日中天。一、品牌淵源跨越千年愛戀，弘揚民生膳食大計相傳唐朝武則天在位時，年少的王維，（字摩詰jie）常周游山川名勝。一日在敬亭山與玉真公主（武則天孫女）相逢，遂被其深深吸引，日后便修葺一坊取玉真公主的“真”字與自己的“摩”字，號“真摩坊”。更為玉真公主寫下了“大道今無外，長生詎有涯”的五言佳作。八百年的愛戀與延續，明萬歷年間，一對年輕眷侶因家人反對而私奔至此，在景仰先人愛戀勇氣的同時，為了讓自己轟轟烈烈的愛情得到更多世人的祝福，此夫婦便修葺此坊，在此賣饃，因這對年輕的眷侶把她們的愛情全部融入到制作饃饃之中，且其饃饃口感佳，真摩坊便得以聲名遠播，這段延續了幾百年的愛情故事，也隨即讓世人所接受、所熟悉，而后人不詳“真摩坊