生產(chǎn)線(xiàn)名稱(chēng)餅干生產(chǎn)線(xiàn)冷卻機(jī)---噴油機(jī)---烘烤箱---成型主機(jī)---和面機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)簡(jiǎn)介L(zhǎng)Z225型輥切式自動(dòng)餅干生產(chǎn)線(xiàn)系本公司消化吸收日本技術(shù)研制而成的，設(shè)備設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動(dòng)一次性完成、本公司，為用戶(hù)提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過(guò)改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、蘇打餅干、動(dòng)物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。技術(shù)參數(shù)主機(jī)型號(hào)lLZ225電源電壓380V/50HZ裝機(jī)功率28.5KW印模輥Φ205×205mm烘烤溫度200-300℃工作寬度200mm生產(chǎn)能力50Kg/h生產(chǎn)線(xiàn)長(zhǎng)18m包裝/Package通用為普通包裝，根據(jù)客戶(hù)地區(qū)不同用普通或木箱包裝。和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉和面機(jī)是在狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。和面機(jī)的工作原理是呢？采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微，煮熟的薄面帶呈半透明狀。吃水率高,本機(jī)吃水率在38％～55％時(shí)均可正常和面。餅干機(jī)連續(xù)式機(jī)構(gòu)連續(xù)式機(jī)構(gòu)作業(yè)時(shí)，印模隨面坯輸送帶連續(xù)動(dòng)作，完成同步搖擺沖印作業(yè)，故也稱(chēng)為搖擺式?jīng)_印。該機(jī)構(gòu)主要有一組曲柄連桿機(jī)構(gòu)、一組雙搖桿機(jī)構(gòu)和一組曲柄擺動(dòng)滑塊機(jī)構(gòu)所組成。工作時(shí)，沖印曲柄和搖擺曲柄同時(shí)旋轉(zhuǎn)，其中曲柄通過(guò)連桿帶動(dòng)滑塊在劃槽內(nèi)做直線(xiàn)往復(fù)運(yùn)動(dòng)；曲柄借助連桿和擺桿使印模擺動(dòng)。這樣，使得沖頭在隨滑塊做上下運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，還沿著輸送帶運(yùn)動(dòng)的方向前后擺動(dòng)，于是在在沖印的瞬間，沖頭和面坯的移動(dòng)同步。沖印動(dòng)作完成后，沖頭抬起，并立即向后擺到未加工的面坯上。沖印時(shí)要求沖頭與輸送帶同步運(yùn)行，這是沖印機(jī)構(gòu)連續(xù)作業(yè)的關(guān)鍵。采用搖擺式?jīng)_印機(jī)構(gòu)的餅干機(jī)，沖印速度可達(dá)123次/分鐘，生產(chǎn)能力高，運(yùn)行平穩(wěn)，餅干生坯成形質(zhì)量較好，且便于與連續(xù)式烤爐配套使用。