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生鮮超市貨架上產品首重新鮮、豐碩、清潔、干凈衛生。按照商品的種別分類陳列（如：蔬菜的菜葉、根莖等等）使顧客易于購買，呈現出氣魄動人感覺。陳列時，根據商品的色彩，調和、對比或對稱陳列（如紅蘋果與紅富士之間穿插綠色的青蘋果），這樣會呈現出生鮮美感、愜意感。生鮮區木質貨架的布局規劃：肉品、水產與蔬果是生鮮區的三大組成部分，這三者之間區域位置的安排也有非常大的學問。肉品區要沿墻設置，以便安排肉類加工間，肉類也是很磁石的商品，可以調動顧客在賣場間的行走；水產區多置于生鮮區的中央位置，與半成品熟食和各種干鮮海產集合銷售；蔬果區則安排在生鮮區入口的位置，比較吸引人，與肉品區相鄰，鼓勵關聯性購買。高舉著“環保、低碳”的木制貨架，如今成了一個來勢洶洶的攪局者，將本來是鐵制貨架一統天下的市場局面徹底打破，并且醞釀進行了一次顛覆：在許多商超企業，生鮮陳列已經快讓木制貨架一網打盡，而原來的鐵制貨架漸漸敗下陣來；一些其他品類商品的堆頭展示，也開始選擇木制貨架；而一些企業的收銀臺，也出現了木制產品……
