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傳統的平菇栽培模式，周期長、費工、成品率低、產量低質量差，采用液體菌種熟料栽培平菇逐漸被重視。但是，采用一套樣的工藝流程既簡捷又還容易推廣？在這方面篩選總結了一套工藝，在這里提供給大家供參考。一、菌袋選擇及封口方法：選用折幅22-24厘米長45厘米厚3絲的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用臥式防脹裝袋機裝袋，采用窩口插棒方法封口，插棒長占菌袋實裝高度的三分之二，菌袋窩內3厘米即可。窩口插棒可用人工也可用窩口插棒機提率。工廠化制袋可定制盛6-8袋高溫滅菌筐，垛筐或裝滅菌車進鍋，菇農可碼垛。栽培地的選擇.好選擇通風條件好又能封閉保濕的地方。接近平菇成熟時期，每天清晨要進行通風，減少空氣中孢子含量。及時采收應在菌蓋尚未展開，菌蓋下面凹處還未出現或剛剛出現白色茸毛時進行采收。此時的平菇已有七八分成熟，孢子.彈射極少。噴水降落孢子在平菇采摘期，先用高壓噴霧水壺向屋里噴霧，使孢子隨水珠一起降落地面，此方法對防止過敏有很好的效果。噴灑營養液追肥菌蓋長至2-3厘米時，需噴灑谷氨酸鈉營養液追肥。配方是：水100斤、糖1斤、谷氨酸鈉(味精也可以)0.1斤、維生素B1l00片。每天噴霧一次。可提量，延緩孢子釋放時間。平菇批發選擇濟南騰飛栽培種培養：栽培種的制備實際上就是原種進行一次擴大培植。栽培種木屑培養基的配方同原種培養的配方。棉籽皮培養基的配方也同原種培養的配方。裝瓶后滅菌，在無菌條件下，把原種菌種接入栽培種瓶內。一瓶750毫升原種可接80-100瓶栽培種。接種后置于25℃恒溫條件下培育一個月左右，長滿瓶后即可播種。在培養原種和栽培種時，接種后每隔2-3天要檢查一次，直至菌絲長滿料面后每周檢查一次。揀出有雜菌污染的菌種，并遠離培養室處理掉。
