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六大優點一、節省蒸汽：（1）采用蒸汽室與蒸飯室連體壓制，蒸汽室前后有隔汽倉，蒸汽不易泄漏。（2）熟飯進入冷卻段前，設有浮動擋汽板，有效限制蒸汽從飯層面流失。（3）熟飯進入冷卻區，高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收，經過熱交換后的常溫水變成達80°以上，用作蒸飯過程補充淋米水之用。三、節省用電：高溫的熱飯汽體與部分的蒸汽先經汽室排出，進入到交換管被冷水吸收熱能，使米飯次降溫。低溫米飯進入冷風室后，減低了吹風冷卻米飯的降溫壓力，可減少風機的功率。風機采用變頻電機，風冷米飯時可根據不同季節的氣溫變化，進行靈活的調節冷風供應量，達到的冷飯溫度。對于夏天溫度較高的地方,可通過制冷風機,利用水井水可將物料溫度降至比室溫低12℃-15℃,或者利用循環水將物料溫度降至比室溫低6℃-8℃。六大優點一、節省蒸汽：（1）采用蒸汽室與蒸飯室連體壓制，蒸汽室前后有隔汽倉，蒸汽不易泄漏。（2）熟飯進入冷卻段前，設有浮動擋汽板，有效限制蒸汽從飯層面流失。（3）熟飯進入冷卻區，高溫的熟飯熱汽和蒸飯段部份排出煙囪的蒸汽被回收，經過熱交換后的常溫水變成達80°以上，用作蒸飯過程補充淋米水之用。
