土蜂蜜是土的蜂蜜?事實上，土蜂蜜并不是土的蜂蜜，而是土蜂的蜜。世界上現存蜜蜂有9個種類：黑小蜜蜂、小蜜蜂、黑大蜜蜂、大蜜蜂、沙巴蜂、綠努蜂、蘇拉威西蜂、東方蜜蜂、西方蜜蜂。通常市場上售賣的蜂蜜多產自洋蜂（又稱家蜂），為有名的為意蜂，是從國外引進的西方蜂蜜品種。因為意蜂大量人工飼養的難度較低、產蜜能力很強、產蜂王漿的能力也在所有蜜蜂中首屈一指，同時也適于生產蜂花粉、蜂膠、蜂蛹及蜂毒等，生產性能堪稱全面，因此意蜂成為中國養蜂人普遍歡迎的飼養品種，總群數已達500萬群以上。土蜂是中國自古以來的“當家蜜蜂”——中華蜜蜂，它是東方蜜蜂的一個亞種。土蜂體軀較小，頭胸部黑色，腹部黃黑色，全身被黃褐色絨毛，是以雜木樹為主的森林群落及傳統農業的主要傳粉昆蟲。但是由于土蜂飼養難度高、產蜜量小、不產蜂王漿和蜂膠，所以我國從上世紀末開始大力推行意蜂，而原來在中國呈優勢分布的土蜂，目前種群已不足100萬群，種群數量減少了80%以上，分布區域由原來的成片集群分布，迅速減少為零星和分離的片狀分布。如今在東北、華北，土蜂已經基本滅絕，只有華中、華南地區還有小塊分布。土蜂瀕臨滅絕之危。土蜂蜜識別方法：1、嘗其味：天然蜂蜜，口感濃甜、回味悠長，有種特別甜感覺，有花香味，或略帶微酸微苦味。假蜂蜜甜味淡，沒有花香味或者是香精味。2、看結晶：一般蜂蜜在11-15度時容易結晶。有些營養高的蜜結晶很粗糙，有些很細膩，花源不同，結晶程度和結晶顏色也不同，假蜂蜜一般不會結晶。3、觀其色：天然蜂蜜花源不同顏色也不同，不同的蜜有不同顏色；濃度不是很高，用筷子挑起就會有回圓珠現象，不會扯絲；假蜂蜜顏色好看，基本花源都一致，用筷子挑起，不會回圓珠，甚至會拿絲。4、請看產品標簽成分：有些產品是標明配制（調配）要選擇標明蜂蜜或度到極點的蜂蜜湖北三普蜂業有限公司成立于2002年5月，是一家從事蜂產品養殖、研究、加工、銷售于一體的股份制企業。三普人自公司創建以來就以“只做天然、綠色無污染的真蜂蜜，為老百姓的健康生活提供保障”為使命，以“誠信立業，造福人類”的理念為經營宗旨，緊緊依托山區豐富的蜜源優勢，鍥而不舍14年，始終扛著不產假蜂蜜的大旗，從而使“三普”這個品牌也獲得了廣泛的社會認同。湖北三普蜂業有限公司提醒您，食用土蜂蜜的注意事項：在服用蜂蜜的期間，要注意以下幾點：1、保持良好的作息習慣，盡量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、積極參加戶外運動，放松心情。4、不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。蜂蜜不能和一起吃：蜂蜜與大米同食會傷胃；洋蔥、大蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會引發心病；蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合后，會產生變性沉淀，人體是無法吸收的；蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；蒜頭與蜂蜜會變疳積；蔥與蜂蜜會中毒；虛寒體質的人要用熱水沖服；火旺的人則應用冷開水沖兌；腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀；蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；