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前兩年，聽說散裝白酒銷售頗具規模，主要消費層在廣大農村。部分市場的散酒零售、批發小有規模，而且散酒營銷勢態隨著漸涼的天氣，略有上揚趨勢。散酒品牌市場占有率情況散裝白酒銷售渠道主要為自辦直銷門市與商店代銷零售、批發，且批發規模不大。某些縣城雖然有很多散酒營銷點，但縣城居民購買消費的寥寥無幾，約占總市場4－6%份額。但該地區的人均白酒瓶裝消費水平卻在8－12元/瓶左右，并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的特點是酒的價格便宜，且迎合當前消費者水平低的情況，所以在農村散酒市場還有一定市場潛力可挖。酒這種飲品，自古以來一直流傳至今，對于喝酒的人來說酒是好東西，一天不喝上兩口渾身難受。喝酒是一種享受，是一種生活態度，到現今社會酒水行業依舊如火如荼的進行著，但是市面上不防流出假酒，對于現在社會上流行的各種散酒，參假程度防不勝防。對于白酒的鑒別可以通過口感來區分，白酒的特點是質地凈，芳香濃郁，正常顏色一般都是透明無色，將白酒注入杯中，杯壁上不得出現環狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。一般散裝白酒分為稻谷等糧食原料自制，另一種使用酒精直接勾兌，所以大家在購買散酒的時候還是要看準品牌質量。現在有很多喜歡喝酒的人都有這樣的經歷，當酒喝多了之后，就到洗手間“扣喉嚨”，來催吐，嘔吐之后會感覺好受一些，之后可以繼續喝酒。但是這種方式醫學并不認可。醫學指出，這種行為屬于危險動作，極易引起記性胰腺炎，甚至危及生命。飲酒過量會因酒精中毒，導致語無倫次、行動不穩、意志失控等中毒癥狀，甚至會導致肝臟、大腦、神經系統和消化系統的損傷。如果喝酒人士用手刺激咽喉來催吐，會導致腹內壓增高，使十二指腸內容物逆流，從而易引發急性胰腺炎。胰腺分泌的胰液本來是一點點進入胃部，幫助消化，但是急性胰腺炎會導致腐蝕性很強的胰液大量增加，進入腹腔，腐蝕肝膽胰脾等內臟。根據相關調查發現，重癥胰腺炎的臨床死亡率在60%以上。因此，希望喝酒人士能慢飲，不要空腹飲酒，如果飲酒過量，不能使用鎮靜劑或催吐，可適當吃些水果，以此來環節稀釋腸胃內乙醇的濃度，從而減輕“醉態”。
