麻辣燙點(diǎn)菜柜技術(shù)參數(shù): 溫度：-6～8 顏色：桔黃配白 功率：366W 容積：830L 電源：220V/50Hz 尺寸: 2500*800*1900MM 麻辣燙點(diǎn)菜柜產(chǎn)品特點(diǎn): 1、 使用范圍較廣。適用于酒店、賓館、餐廳、超市以及食品廠等。展示蔬菜、水果、奶制品、飲料、肉制品等需要保鮮的產(chǎn)品。 2、 封閉式設(shè)計(jì)特點(diǎn). 上面保鮮，下面冷凍; 節(jié)能省電，衛(wèi)生安全，柜內(nèi)食品不易污染。 3、 選材標(biāo)準(zhǔn)高. 采用壓縮機(jī)冷凝機(jī)組，性能優(yōu)良、噪音低、使用壽命更長,采用400A制冷劑,制冷保溫效果更加。 4、 聚氨脂整體發(fā)泡，密封設(shè)計(jì)，安全、省電又美觀。強(qiáng)勁直冷方式，柜內(nèi)溫度均勻、恒定，保持各種盤菜原汁原味 5、 外觀特獨(dú)設(shè)計(jì).絢色邊條，冷凍弧度窗臺(tái)，更加顯衛(wèi)生健康，美觀清潔。 麻辣燙點(diǎn)菜柜的發(fā)展 點(diǎn)菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實(shí)感的展示平臺(tái)，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全面的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實(shí)惠，菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見，餐廳經(jīng)營的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。作為酒店，為客人提供選擇服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對餐廳***直接的印象往往是通過或富于感染力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營的主題、是文化的定位。大家聽說過堂官？就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬別小看這跑堂的堂官，他可是核心人物，因?yàn)榕f時(shí)的飯店里沒有菜單，而堂官就是一本活菜單，客人要點(diǎn)菜，問到的菜要報(bào)，客人沒有問到的店內(nèi)的特色菜也要向客人介紹。 到上世紀(jì)五十年代到七十年代，中國酒店都是文字菜譜，那時(shí)，菜肴品種非常有限，人們在吃上也沒有太多講究，更別說點(diǎn)菜柜了。到了八十年代，彩照菜譜開始出現(xiàn)，因?yàn)槿藗兩暇频瓿燥垼还庖私獠嗣€要知道它的色香味行。只知道菜名卻難睹其“芳容”，的確讓人有點(diǎn)為難。而名檔點(diǎn)菜避免了這種尷尬.這樣一來，實(shí)物菜譜開始慢慢在酒店流行。早在幾年以前，在浙江，福建，上海，武漢等地推出的實(shí)物菜譜，了新的餐飲時(shí)尚。滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經(jīng)營者的共識(shí)。然而文化是多元化的，眾口難調(diào)是不爭的事實(shí)，所以準(zhǔn)確鎖定目標(biāo)市場，明確目標(biāo)消費(fèi)群的餐飲需求，既是酒店經(jīng)營的前提，也是策劃和設(shè)計(jì)菜單的基礎(chǔ)。名檔實(shí)物式菜單,是一個(gè)恒動(dòng)的概念，點(diǎn)菜柜開始出現(xiàn)，可以研究消費(fèi)人群不同時(shí)期、不同類別的視覺感受，根據(jù)酒店經(jīng)營的總體策略將其納入餐廳環(huán)境塑造中，并合理的運(yùn)用于實(shí)物菜單的設(shè)計(jì)之中，既有奪目的視覺個(gè)性,又讓人感覺有親和力和信任度，這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。 ??實(shí)物點(diǎn)菜實(shí)際是把名檔式的超市經(jīng)營理念引入餐飲中，其優(yōu)點(diǎn)是透明，衛(wèi)生,高雅.酒店的菜做的，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。 名檔點(diǎn)菜,是餐飲消費(fèi)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它不僅提高了酒店的檔次和營銷業(yè)績,并且可以較快地建立相對牢固的客戶群。 麻辣燙點(diǎn)菜柜的功能有以下幾點(diǎn)： 1.冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格； ?? 2.開放式展示：時(shí)尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤； ?? 3.柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品； ?? 4.側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡潔大方； ?? 5.電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更； ?? 6.微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干； ?? 7.配有大圓弧前開啟式鋼化玻璃，不但展示效果好，還節(jié)省能耗； ?? 8.聚氨脂整體發(fā)泡，密封設(shè)計(jì)，安全、省電又美觀； ?? 9.寬氣候帶（ST）設(shè)計(jì)，適用范圍廣。