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一、切片機的基本類型的五種，按其結構叫做（1）搖動式切片機（2）輪轉式切片機（3）滑動式切片機（4）推動式（雪橇式）切片機（5）冰凍切片機。普通常用的是輪轉式切片機二、切片機分類⑴、分為半自動切片機和全自動切片機⑵、尺寸分類：1、8寸的8寸包含8寸本事和8寸以內的都能切2、10寸的10寸包含10寸本事和10寸以內的都能切3、12寸的12寸包含12寸本事和12寸以內的都能切二、切片機注意事項:1.可利用控制面板上的“鍵盤鎖按鈕”將鍵盤鎖定；2.停機時，應將玻璃窗打開，待機器完全干燥后再開機；3.嚴禁隨意關閉箱體壓縮機，否則會嚴重影響你的工作。三、切片機的基本類型:五種，按其結構可分為：1.搖動式切片機2.輪轉式切片機；3.滑動式切片機；4.推動式（雪橇式）切片機；5.冰凍切片機。普通常用的是輪轉式切片機6.修塊功能可關閉。在自動狀態下，修塊的參數自動調節，手動狀態下，修塊的參數可以編程決定。7.切片厚度和修塊厚度可獨立選擇并儲存。8.可視信號和聲音信號提示進樣時前進后退的極限和剩余進樣距離。9.可選配冷光源，放大鏡或體視鏡以滿足半薄切片的需要，選配超低溫液氮冷凍系統可進行特殊樣本的半薄切片。雞肉切絲切片機切刀采用雙刀切削，工作效率高，采用了預壓力設計，冷凍雞肉切塊機價格低在切割過程中肉丁塊狀均勻。單刀切割時，雞肉切絲切片機宮爆雞丁切丁機肉料推桿作步進運動，切割尺寸正確。宮爆雞丁切丁機冷凍雞肉切塊機價格低本機可適應-5℃至常溫肉料正常切割。是肉食品加工中的必備的設備。
