為攝入豆腐并非多多益善由大豆制成的豆腐是我國的國菜，有著上千年的歷史。由于豆腐是一種營養極為豐富、但熱量卻相對較低的食物，因此特別受到肥胖者的歡迎，歷來被視為降脂減肥佳品。然而，豆腐的攝入并非是多多益善的。過多后反而會有損于健康。首先，豆腐中含有極為豐富的蛋白質，如果一次攝入過多，會阻礙人體對鐵的吸收，而且還會弓『起食性蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。特別應該引起重視的是，豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈血管壁的內皮細胞，導致膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，使動脈過早硬化。因此，豆腐雖然是減肥降脂的佳品，但攝入也應該有個度，以免損害健康。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！食用豆腐及大豆食品可以改善人體脂肪的結構豆腐及大豆食品是低能量的，因此可以大量進食，同時，也防止食用其它高能量的食品。豆腐及大豆食品以豐富的蛋白質增加肌肉，增強能量的消耗作用，是具有減少體內脂肪作用的食品。礦物質中的鎂和鋅，具有促進細胞新陳代謝的輔酶的作用。如前所述，鎂可組成約300種輔酶；鋅可組成約200種輔酶，從而促進肌肉細胞和脂肪細胞的新陳代謝，促進體內脂肪的燃燒。具有消除體內活性氧作用的酶，如果要提高它們的作用力，需要多種礦物質，其中起重要作用的就是鎂和鋅。豆腐及大豆食品中的鎂和鋅在促進脂肪燃燒時的作用是不可忽視的。豆腐及大豆食品原料大豆中的異黃酮，是色素成分中的類黃酮，它與雌激素（卵細胞激素）具有相同構造，一般認為其作用也相似于雌激素，另外，還發現它有消除活性氧的抗氧化作用。人體分泌的雌激素是有抗氧化作用的，雌激素在女性20歲左右為分泌高峰；隨年齡增加分泌量慢慢降低；40歲后急速降低；于閉經期時激減。食用含有異黃酮的豆腐及大豆食品，可以補充雌激素的分泌不足。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應商。永茂食品經營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐這種食品不但可以提高免疫力，而且也含有保持體力不可缺少的營養素。1、維生素B1——發燒時維生素B1的需要量增加，它有發燒后恢復疲勞的作用。豆腐在補充維生素B1方面有功效。2、維生素B2——維生素B2在發燒時的需要量也增加，它可以增加體力、治療炎癥。維生素B2是脂肪能量化時的維生素，同樣在發燒時消耗量增加。維生素B2供給不足時，體力容易降低，炎癥不易治療。因此在發燒時用豆腐補充維生素B2是可行的。3、維生素E——維生素E改善末梢血管的血流，能恢復體力、消除活性氧。維生素E有改善末梢血管血流的作用，身上發冷時，不僅體溫上升，全身的營養素也加速運轉，以發揮其恢復體力的效果。另外血流良好也提高了免疫細胞的活動，使得對疾病得免疫力提高。維生素E在改善末梢血管血流上有作用。發燒時能量消耗增高，體內產生的活性氧也多起來，活性氧損傷細胞，使炎癥惡化，是多種疾病的引發點。維生素E具有消除活性氧的作用。豆腐中在補充維生素E方面有作用。永茂食品經營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！