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英迪爾雙面扒爐類似于中國傳統的炒鍋，又稱雙面鐵板燒或雙板扒爐，集煎、炒、烤與一身，能做出各種美味食物：澳洲烤雞腿肉、泰式蔬菜魚餅、意式豬扒、美式牛扒、鹽燒青魚扒、墨西哥辣味雞扒、韓式醬肉、日式照燒鰻魚等各種雞扒、豬扒、牛扒、魚扒以及各種意粉。
英迪爾雙面扒爐參數：
型號：ISMJ-1
外形尺寸：（長）400*（寬）500*（高）280mm
電壓：220V
功率：2.5KW
雙面扒爐的保養與清潔
1、營運中清潔：
每次煎完食物后須在10分鐘內用煎爐配套的油刮45度垂直于板面清潔食物殘留物和多余的剩油。
2、打烊清潔：
1）關閉雙面煎爐電源并提起上加熱板45分鐘后進行，否則容易燙傷
2）取下鐵氟龍紙，將鐵氟龍紙至于平整表面；
3）按住鐵氟龍紙一端，用干抹布向相反方向擦拭鐵氟龍紙（對于較頑固
污漬可用柔性百潔布進行擦拭）；
4）將鐵氟龍紙翻面，清潔另一面；
5）用刀口平整的鏟子刮除加熱板上的積碳；
6）用柔性百潔布粘取扒爐清潔劑一同擦拭加熱板面，以清除加熱板上的
焦化物；
4）用一塊經脫水的干凈濕抹布清潔加熱板和四周外殼。
2、日常維護與保養
1）應保持設備清潔衛生，清潔時請用濕毛巾擦干凈，避免利用噴水管直接噴射沖洗，任何情況下電源線、插頭及設備內部應避免與水接觸，以免破壞本設備的電氣性能和安全性能，在清潔時必需要切斷電源；
2）定期的檢查設備，所有開關部件線路等完好，上發熱板轉動靈活，建意至少半年全面檢查和清潔一次；
3）上下發熱板積碳，建議每天做清理，不然日積月累的，后果將會嚴重
影響設備的壽命和產品的質量
4）接油盤必須不定時的檢查有溢漏情況，及時將廢油殘渣倒掉。
