在養魚生產中，飼料投喂技術的高低直接影響飼料的轉化率及養殖效果，因此，掌握運用好飼料的投喂技術是一個不容忽視的重要問題，直接關系到養殖的經濟效益。 　　一、投喂量的確定　　 飼料投喂技術，首先是確定投喂量，既要滿足魚生長的營養需求，又不能過量，過量投喂不僅造成飼料浪費，增加成本，且污染水質，影響魚的正常生長。因此，飼料投喂量的確定是投喂技術中的重要環節。　　 1.日投喂量的確定：在生產中，確定日投喂量有兩種方法:飼料全年分配法和投喂率表法。①飼料全年分配法：首先按池塘或網箱等不同養殖方式估算全年凈產量，再確定所用飼料的飼料系數，估算出全年飼料總需要量，然后根據季節、水溫、水質與養殖對象的生長特點，逐月、逐旬甚至逐天的分配投飼量。②投喂率表法：即參考投喂率和池塘中魚的重量來確定日投喂量，（即日投喂量=池塘魚的重量×投喂率，池中魚的重量可通過抽樣計算獲得。）此外，還應根據魚的生長情況和各階段的營養需求，可在7日左右對日投喂量進行一次調整，這樣才能較好滿足魚的生長需求。　　 2.次投喂量的確定：對一些搶食不快或馴化不好的養殖魚，一般用平均法確定每次的投喂量（即：每次投喂量=日投喂量÷日投喂次數）。馴化較好的魚攝食一般是先急速，后緩和，直到平靜；先水面，后水底；先大魚，后小魚；先中間，后周邊。每次投喂應注意觀察魚的攝食情況，當水面平靜，沒有明顯的搶食現象，80%的魚已經離去或在周邊漫游沒有攝食欲望時，停止投喂，這就是所謂的“八成飽”，即養殖魚80%的飽食量，八成吃飽，兩成不很飽。用此法確定每次的投喂量比較實際，它有如下好處： （1）性強。由于魚存量抽樣存在誤差，可造成日投喂量的計算誤差，如實際投喂量與日投喂量相差較大，可能是計算的投喂量不準確。 （2）減少飼料損失。掌握好“八成飽”的投喂原則，不僅提高魚的食欲，且減少飼料損失，降低養殖成本。 （3）提高飼料的消化吸收率。魚攝食過飽，飼料營養成份的吸收率低，消化不徹底。若投喂量太少，魚會因饑餓而不停覓食，影響魚的生長。實踐證明“八成飽”時飼料營養成份的消化吸收率較好。 　 二、投喂量與水質理化因子的關系 影響魚攝食的因素很多，如光線弱強，人類活動等。但從水質理化環境分析，在水質環境良好的條件下，影響投喂量的主要因子是水溫和溶氧量。　　 1.水溫與投喂量：魚類是變溫水生動物，水溫是影響魚類能量代謝主要的因素之一。在一定的水溫范圍內，魚類的能量代謝將隨水溫的升高而增大，超出這個范圍，其代謝又趨于下降，如鯉魚（50克~100克）的攝食率在15℃時為2.4%，20℃時為3.4%，25℃時為4.8%，30℃時為6.8%，所以，在掌握好基礎投喂率的前提下，日投喂量應根據水溫的變化情況加以增減。　　 2.溶氧量與投喂量：水體溶氧量的高低直接影響魚類的攝食量和消化吸收能力的大小。水中的溶氧含量高，魚類的攝食旺盛消化率高，生長快，飼料利用率也高；水中的溶氧含量低，魚類由于生理上的不適應，使攝食和消化率降低，并消耗較多的能量。因此生長緩慢，飼料率低下。據蘇聯學者B.符拉索夫測定溶氧與鯉魚飼料消耗的關系，可見魚類的攝食率隨水體中的溶氧量增加而增加。　 　 三、投喂次數和投喂方法　 1.投喂次數：投喂次數是指當日投飼確定以后，一天之中分幾次來投喂。這同樣關系到飼料的利用率和魚類的生長。投喂過頻，飼料利用率低；投喂次數少，每次投喂量必然很大，飼料損失率也大。投喂次數主要取決于魚類的消化器官的發育特征和攝食特征環境條件。我國主要淡水養殖魚類，多屬鯉科魚類的“無胃魚”，攝食飼料由食道直接進入腸內消化，一次容納的食物量遠不及肉食性有胃魚類。因此，對草魚、團頭魴、鯉魚、鯽魚等無胃魚，采取多次投喂，有助于提高消化吸收和提高飼料效率，一般每日投喂4次~5次，肉食性魚類對食物有較好的儲存能力，日投喂量應控制在2次~3次。同種魚類，魚苗階段投喂次數適當多些，魚種次之，成魚可適量少些；飼料的營養價值高可適當少些，營養價值低可適當多些；水溫和溶氧高時，可適當多些，反之則減少投喂或停止投喂。　 2.投喂方式：配合飼料投喂一般有人工投喂和機械投喂兩種。一般人工投喂需控制投喂速度，投喂時要掌握兩頭慢中間快，即開始投喂時慢，當魚絕大多數已集中搶食時快速投喂，當魚攝食趨于緩和，大部分魚幾乎吃飽后要慢投，投喂時間一般不少于30分鐘，對于池塘養魚和網箱養魚人工投喂可以靈活掌握投喂量，能夠做到精心投喂，有利提高飼料效率，但費時、費工。大水面養殖采用機械投喂，即自動投飼機投喂，這種方式可以定時、定量、定位，同時具有省時、省工等優點，但是，利用機械投飼機不易掌握攝食狀態，不能靈活控制投喂量。