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【翰香原鮮香美開心花甲（又名錫紙花甲，花甲粉）技術培訓，口味，味比三家，無任何保留，真實不卡料，教會學員自己配制核心紅油醬料，熬制精品高湯，學會烤制技術，所有的原料都可以本地就近購買，贈送全套開店裝修設計參考模板，贈送特色燒烤技術，包括烤羊肉串、烤魚、烤雞翅、烤雞腿、烤鵝爪、烤鴨翅等各種肉類燒烤，烤茄子、烤土豆、烤玉米棒等各種蔬菜類燒烤技術。可以先來考察品嘗，也可以多嘗幾家的再來我們這兒品嘗，滿意口味再學習，包教包會。】
錫紙花甲粉絲在全國各地都受到了人們的歡迎，雖然比小龍蝦上市晚，賣相也不如小龍蝦好看，在全國的名氣上更比不上臭豆腐的名氣，但是它的潛力無窮，擁有著極大的市場空間！錫紙花甲就如一個外表粗獷的男子，美在它（錫紙花甲）那獨特的氣息...和爽口的味道！只要從它（錫紙花甲）身邊經過的人們無不為它（錫紙花甲）而留……無不為它（錫紙花甲）流連忘返……從事錫紙開心花甲的老板不管是開店還是擺攤無不賺個滿缽！
翰香原培訓的特色鮮香美開心花甲粉技術學習內容：
1.錫紙和粉絲的認識與挑選;
2.花甲的處理方法;
3.花甲湯底的配方與熬制技巧;
4.醬料的制作及獨特調配;
5.開心花甲的具體制作流程及減沙與保鮮過程;
6.開店經營方面的指導與店面裝修設計模板提供。
學會配作紅油醬料，可以做出多種特色的同類美食：1、錫紙花甲 2、錫紙牛蛙 3、錫紙基圍蝦 4、錫紙香辣蟹 5、錫紙八爪魚等等。
可以制作的口味主要有：
1、清湯原味，適合沿海、兩廣、少部分北方、不吃辣的人群；
2、香辣味，適合湖南、湖北、江西、等喜愛吃辣的人群；
3、酸辣味，也受到不少人群的歡迎，可以作之為僅次于主流香辣風味的第二種特色口味！
4、麻辣味，四川重慶等地人大多喜歡麻辣，屬于重口味的一種。
以上四種口味基本就可以滿足全國各地大多數的口感和喜好了！當然你也可以和師傅商討一下，你們當地人喜好的口味，可以做個適當的調整，但千萬不要自己自作主張，學習初期還是按照師傅教的去做！以后時間久了你對一個產品熟悉了，倒是自己可以進行微調，看看能再次創新提升開心花甲的味道和價值！
培訓單位：翰香原名吃技術中心 鄭州翰香原餐飲企業管理咨詢有限公司
