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翰香原答學員問系列：
你們的香蕉蛋糕口味有特點？適合我們本地人？
在口味上，我們考慮到了南方與北方的偏好，進行了綜合，做出來的口感，蕉香濃郁，口感細膩，回味綿甜，南北接受，老少咸宜。對于原料的配比，我們有嚴格的要求，部分原料可以根據各地的口感差異，進行微調。
不少加盟店，在后期被控制配料，致使制作成本較高，你們控制配料？
我們本著以技術傳授的方式，指導學員能夠低成本開店創業，不控制配料，不在后期卡學員。大家會在學習中，掌握全部的技術核心，自己獨立配料，可以將成本壓到較低，在市場競爭中不會處于被動。配料各地基本可以購齊，個別地方不好買的我們會告訴大家經銷商的聯系方式。
學習海南香蕉蛋糕技術，烤箱打蛋機么辦？
我們為了降低大家的經營成本，使學員低風險創業，不向任何學員強加機器，推薦大家本地購買，如果本地找不到，我們會向學員推薦廠家，我們推薦的廠家，均是經受過廣大學員的檢驗，烤箱品質優越，質量，一般兩三年之內不會出現毛病，且價格略低于市場價，可以通過物流的方式，為學員發送到家中。
開香蕉蛋糕店的投資高？都需要設備？
一般地說，開店需要備有烤箱一臺，打蛋機一臺，保溫箱一臺（這是對于做出后賣不完的可以放進里面進行保溫），其他的還有一些輔助工具，這些下來一般不足一萬。開店投資的大頭主要在于房租，房租的情況各地略有不同，大家自己核算即可。
你們的香蕉蛋糕里面真的含有香蕉這個成分？
可以放心的告訴大家，我們的香蕉蛋糕里，香蕉是主要原料之一，通過特別的工藝處理，做出來的成品，沒有明顯的香蕉絲，沒有黑點，蕉瓤潔白，外表嫩黃，吃起來香蕉味十味，成品可以放置多天而不變質。
學員都可以學到？
這是不少學員關心的一個實際問題。首先，我們會手把手的教會學員操作，從原料的購買選擇，比例搭配，到配料打漿，烤箱的操作技巧，確保學員能夠親手制作出色香味俱佳的海南香蕉蛋糕；其次，我們會把配方給學員，現場教學員按照配方比例配料，并指導學員回去后按照配方要求采購配料；后，我們會告訴學員開店所需輔助工具以及店鋪選址、開業宣傳、開業促銷等策略，讓學員輕松開店。
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鄭州翰香原餐飲企業管理咨詢有限公司
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