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功能介紹：
適用于烤制面包、月餅、蛋糕、土司、漢堡等中西式糕點，以及其它如烤雞、烤魚肉等適合烘烤的食品。可以自行控溫，滿足不同烘焙食品的烘烤溫度要求；使烘烤的食品無污染、色澤更理想，香味更濃郁、皮薄且有彈性。
構造：
火源在烤爐的頂端，電阻絲直接以線圈裝置于爐架的上部管中，通電后電熱管加熱至火紅，內部有鐵架，可通過提升或降低鐵架的高度控制食品的受熱程度，由于烤爐的鐵架可以調至距熱源很近的地方，因此被烹制的食品不僅顏色美觀，而且成熟速度快。
使用及維護：
使用前應先檢查接線有無松動，使用電壓與供電電壓相同，安全接地連接，確定無誤后方可使用。打開電源開關，紅色指示燈亮，此時電流已供至爐內，再按順時針方向旋轉溫控器，把所需要的溫度刻度值對準紅點位置，此時綠色指示燈亮，紅色指示燈熄滅，表示電熱管工作，爐內溫度開始上升，達到所需溫度時，溫控器能自動切斷電源，同時綠色指示燈熄滅，紅色指示燈亮，電熱管停止工作，當爐溫略有下降，溫控器則能自動接通電源，綠色指示燈亮，紅色指示燈熄滅，電熱管又開始工作，爐內溫度上升，如此反復循環，以爐內恒溫。將需烤制的食品放入盛物盤中，或直接放入爐內鐵架上，食物隨爐內鐵架的升降而調節與熱源的距離：不同食物所需溫度和烤制時間不同，距熱源的距離分別有所不同。每次用完后，對其內外進行清理，檢查線路暢通，定時檢修溫控器等部件，保持面火爐各重要部件的功能穩定性。
友情提示：
商用廚房工程是一項的系統性工程，不同于單件設備采購，我們建議客戶與我們先溝通，在了解您的實際需求后我們的設計師會為您量身定制解決方案，以便讓您的采購計劃順利實施。
東方和利目前只提供廚房設備整體工程服務，為酒店、食堂、餐廳等客戶提供商用廚房廚具/炊具整體解決方案，暫時無法服務零售用戶，敬請諒解。
售后服務保障：
●完善的服務網絡，的服務人員。
●對工程項目提供一年免費質保，終身維護，徹底免除客戶的后顧之憂。
●售后服務電話400 0688 024，隨時為您服務。
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●快速的零配件供應。
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