阿拉伯半乳聚糖（松膠）
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英文名稱：arabinogalactan
形狀：白色粉末，無味，易溶水。
CAS:9036-66-2
用途：增稠劑，穩定劑。
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％ ～1.5％。
醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化增稠劑等，其用量為0.2％ ～ 0.5％.
面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
用量0.05%。調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
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阿拉伯半乳聚糖
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- 聯系人姓名：劉平
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