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邢臺紅薯手工粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種漢族傳統名產，已有600余年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材。
粉條品種繁多，如綠豆粉條、豌豆粉條、蠶豆粉條、魔芋粉條，但更多的是淀粉制的粉條。常見的粉條，當屬紅薯粉條。
紅薯粉條的主要原料是紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是我國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。
食用方法：
適用于火鍋、砂鍋、粉湯、燉肉、炒菜、雜燴菜等，將干粉條直接下鍋內煮3--5分鐘既可食用。粉絲用開水煮1---3分鐘撈出，清水涼透，加蔬菜調料涼拌食用。
