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泥鰍生活在湖池,且形體小,只有三、四寸長。它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無法握住。是營養價值很高的一種魚,它和其它的魚不相同,無論外表,體形,生活習性都不同,是一種特殊的鰍類。 體細長,前段略呈圓筒形。后部側扁,腹部圓,頭小、口小、下位,馬蹄形。眼小,無眼下刺。須5對。鱗極其細小,圓形,埋于皮下。體背部及兩側灰黑色,全體有許多小的黑斑點,頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點,背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。
泥鰍的體形在腹鰭以前呈圓筒狀,由此向后漸側扁,頭較尖。體背部及兩側深灰色,腹部灰白色。尾柄基部上側有黑班,尾鰭和背鰭具黑色斑點。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色。生活環境及飼料營養不同體色有變化。
泥鰍口亞下位,呈馬蹄形,吻端向前突出。有須5對,吻端1對,上頒門1對,口角1對,下唇2對,口須長可伸至或略超過眼后緣,但也有個別的較短,僅達前鰓蓋骨。無眼下刺。背鰭無硬刺,前兩枚為不分支鰭條。
泥鰍口亞下位,呈馬蹄形,吻端向前突出
背鰭與腹鰭相對,其起點約在前鰓蓋骨后緣和尾鰭基部的中點,但有部分個體在鰓蓋骨后緣和尾鰭基部的中點。胸靖距腹鰭較遠。腹螬不達臀鰭。尾螬圓形。 泥鰍眼很小,圓形,為皮膜覆蓋。鱗細小,圓形,埋在皮下,頭部無鱗。泥鰍的視覺極差,但觸覺、味覺極靈敏,這與其生活習性相吻合。
泥鰍皮下粘液腺發達,體表黏液豐富。脊椎42—49節,鰓耙退化,呈細粒狀突起,鰓孔小。具咽喉齒1行。胃壁較厚,呈“工”字形,其內部左側卷曲呈2-2.5圈的螺紋狀。腸短,為直線排布,其壁薄而富彈性。螺小,呈雙球形,前部包裹在骨質囊中,后細小而游離。
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