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壓縮式制冷飲水機：當按下壓縮式制冷飲水機制冷開關，制冷綠色指示燈亮，壓縮機啟動運行，將蒸發器中已吸熱氣化的制冷劑蒸汽吸回，并隨之壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器，經冷凝器向外界空氣中散熱冷凝成高壓液體，再經毛細管節流降壓流入蒸發器內，吸收冷膽熱量而使水溫下降，然后被壓縮機吸回。如此循環，達到降溫的目的。當水溫隨時間降到設定溫度時，制冷溫控器觸點斷開，制冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫工況。斷電后水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，制冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機運行。如此循環，將水溫控制在4-12℃之間。選購飲水機：在挑選飲水機時，從外觀上看，應無任何劃痕，無毛刺，無變形等，銘牌標志上的商標，廠家，型號，額定電壓，額定功率等一應俱全，器具外殼很脆弱，因為它要承受20公斤水的壓力。安裝好桶裝水后，水龍頭不應有滴水現象，其次機內也不應有漏水，按下水龍頭，應出水順暢，若沒有出水或出水很慢，說明機內進水有阻塞，首次使用，出水需等幾秒鐘，然后通電，并試一下，開關性能良好，指示燈隨之變化。一般情況下，制熱速度相對快點，需15分鐘左右，而制冷速度較慢，壓縮機制冷的飲水機需2小時才有冰水。自己能看到凈水的生產過程，覺得放心。桶裝水也是凈水設備生產出來的，但因存在假冒偽劣問題，消費者不放心。即使是有信譽的廠家所生產，運輸、倉庫管理等流通過程也會影響保質時限。再者，飲水機長期用起來，就會發現不少煩惱，如老得打電話訂水、陌生人敲門送水等，很不方便。飲水機是與三輪車式的送水服務離不開的。讓人送水不方便，自己買水又太麻煩。直飲水機將成為一種生活必需品。
