廣安水產批發臺灣泥鰍價格銷售九龍泥鰍價格 盈通農業發展有限公司公司擁有現代化的科研中心和實驗室，標準的水產養殖試驗基地，人才薈集，技術力量雄厚，魚苗場采用天然無污染、富含多種微量元素的水源，嚴格篩選親本，魚苗成活率高，生產速度快等優點。 所需原料： 鮮活的泥鰍1000克、大醬80克（我用的是東北的營口大醬）、蔥段50克、生姜4片、干辣椒10個（根據自己的口味放）、醬油20克、十三香1小勺、色拉油或植物油（如用生豆油做菜提前將豆油燒開晾涼再用，不然有很濃的豆腥味）50克、豬油25克（喜歡更香的可以豬油多放點、色拉油少放點）、料酒15克 詳細做法： 1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天，讓其吐盡腹中的雜物； 2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中，然后撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害，過了一會基本就會沒力氣了，打開蓋子，將泥鰍放在水下沖洗干凈撈出備用； 3、將炒鍋燒熱放入色拉油和豬油，改成小火，等油熱了（不要太熱）； 4、放入辣椒、蔥姜，還是小火煸炒出香味； 5、放入大醬小火煸炒到大醬出香味，改大火放入料酒、醬油、十三香爆出香味； 6、放入一碗清水，只要能沒過泥鰍魚的量就可以，燒開； 7、湯開后放入泥鰍魚蓋上鍋蓋； 8、等到鍋再次大開的時候，中火燉10分鐘，然后打開蓋子中大火將湯汁收濃稠后，撒上香菜就可以關火了； 9、泥鰍魚不要燉時間長，那樣魚肉一點都不嫩，發硬，不好吃；吃的時候用筷子夾著泥鰍魚頭，將魚身子放進嘴里，用牙齒咬著魚頭下肉的位置閉上嘴筷子往上一提，肉和外面的醬汁就全部到嘴里了，剩下的就是魚頭連著的整根魚刺了； 三個關鍵點： 1、泥鰍先用水油養，再用鹽殺； 2、用豬油是香味濃郁的關鍵； 3、燉的時間不能長，不然魚肉不嫩，而且發硬。 承接供應成都：都江堰市、彭州市、崇州市、邛崍市、自貢： 攀枝花 瀘州：德陽 ：廣漢市、綿竹市、什邡市 綿陽：江油市、 廣元： 遂寧： 內江 樂山 峨眉山市、廣安：華鎣市 達州：萬源市 達縣、雅安：巴中 資陽：簡陽市 眉山：甘孜：涼山：西昌市、 承接供應雙流縣、郫縣、大邑縣、金堂縣、蒲江縣、新津縣榮縣、富順縣：鹽邊縣、米易縣瀘縣、 合江縣、敘永縣、古藺縣中江縣、 羅江縣三臺縣、安縣、平武縣、 梓潼縣、鹽亭縣、 北川縣旺蒼縣、 青川縣、劍閣縣、 蒼溪縣蓬溪縣、 大英縣、射洪縣：資中縣、威遠縣、 隆昌縣：犍為、 井研、夾江、沐川 南充：閬中市 南部縣、儀隴縣、西充縣、蓬安縣、營山縣宜賓 ：宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣岳池縣、武勝縣、鄰水縣，宣漢縣、開江縣、大竹縣、渠縣蘆山縣、名山縣、天全縣、滎經縣、寶興縣、漢源縣、石棉縣： 通江縣、南江縣、平昌縣安岳縣 、 樂至縣仁壽縣、 彭山縣、洪雅縣、 丹棱縣、青神康定縣、 丹巴縣、爐霍縣、九龍縣、甘孜縣、 雅江縣、新龍縣、道孚縣、白玉縣、理塘縣、德格縣、 鄉城縣、石渠縣、稻城縣、色達縣、 巴塘縣、瀘定縣、得榮縣木里縣、鹽源縣、德昌縣、會理縣、會東縣、寧南縣、普格縣、布拖縣、金陽縣、昭覺縣、喜德縣、冕寧縣、越西縣、甘洛縣、美姑縣、雷波縣