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傳統水餃機的內部操作就是跟灌腸一樣，這個面跟餡都是絞出來的，餡會很黏，不能水餃的口感，在一個就是皮子口感會很松散不勁道，無法達到手工水餃的要求，新仿手工包合式水餃機采用搟軋技術能夠讓這個皮子親眼看到的搟制出來，厚薄可以根據需求調制，餃子皮的大小重量也可以根據客戶的需求調試，傳統水餃機用過的肯定都知道，清洗特別麻煩，不好清洗，基本沒辦法把管子里的餡清洗出來，長期使用餡會在里面變質，再次使用就會影響水餃的口感跟口味，而新仿手工包合式水餃機就不會出現 這種問題，因為有獨自的放陷器皿，可以隨用隨裝，方便清洗，換餡方便，換餡的時候只需要把餡槽拿下來清洗一下就可以，新仿手工水餃機采用的是變頻技術，能準確地在水餃的產品率同時控制出水餃的速度，隨調隨快，新水餃機是仿手工的餃子機生產出來的水餃是兩邊起肚的，跟手工水餃一樣，山東新全自動水餃機有一個跟傳統水餃機本質區別的地方，就是，新包合式水餃機用的時間再久機器都不會出現發熱的狀況，傳統灌腸式水餃機用一會就會出現發現的情況導致餡跟皮子都處于半熟狀態，原本皮子就很松散，在經過熱的反應，口感會更加不好
