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四川薯?xiàng)l薯片生產(chǎn)流水線：皮帶提升機(jī)→毛刷輥清洗機(jī)→食品挑選線→薯?xiàng)l機(jī)→氣泡清洗機(jī)→食品漂燙機(jī)→蔬菜風(fēng)干機(jī)→不銹鋼提升機(jī)→連續(xù)自動(dòng)油炸機(jī)→翻轉(zhuǎn)風(fēng)干線→皮帶挑選輸送線→皮帶提升機(jī)→滾圓連續(xù)調(diào)味機(jī)→包裝機(jī)。
100公斤/小時(shí)薯片生產(chǎn)工藝：清洗脫皮機(jī):采用金鋼砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī),可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。
2、薯?xiàng)l機(jī):既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3、蔬菜漂燙機(jī):將切好的薯片(條)進(jìn)行漂洗、護(hù)色。
4、離心式脫油機(jī) 采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間,改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
薯?xiàng)l生產(chǎn)流水線：5、油水混合油炸機(jī)此設(shè)備是進(jìn)的油炸設(shè)備。因水油比重不同,水在下邊,油在上層受熱炸制薯片,產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碛谒?油不冒黑煙,大大延長(zhǎng)了油的使用周期,使成本大幅下降。油溫控制,因而了薯片薯?xiàng)l的質(zhì)量和口感。工作完畢后,將水放出,殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。
6、脫油機(jī):離心脫油機(jī),將剛炸好的薯片(條)進(jìn)行脫油,克服了薯片(條)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片(條)的口感。
7、自動(dòng)調(diào)味機(jī):滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片(條)在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動(dòng),采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料。調(diào)味均勻不易碎。
8、充氮包裝機(jī):包裝時(shí),在包裝袋中充入氮?dú)?可有效防止薯片(條)碎爛,延長(zhǎng)保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。
