愛上“哈哈鏡”的理由_ 哈哈鏡吃了會上癮馬 　 哈哈鏡鴨脖位于東直門內(nèi)大街上，已經(jīng)經(jīng)營好多年了，從一開始的小門臉轉(zhuǎn)換成現(xiàn)在的大店鋪，來來往往的顧客多半都是回頭客，甚至于外地都有很多客戶打來電話咨詢，我在某個城市，請問在這里有哈哈鏡賣？后的答案都一樣讓人很失望，在這里就會有人質(zhì)疑了，哈哈鏡為那么好吃，為不在全國各地開連鎖，為吃了哈哈鏡以后不想再吃其他家的鴨貨，吃了哈哈鏡好像上癮一樣，難不成哈哈鏡有特殊成分？ 　　 　　 哈哈鏡鴨脖肉質(zhì)細膩絲絲入味香滲入骨，口味沒話說，辣得極其過癮，是一種享受粹的雅致而又饕餮的休閑享受！ 　　 　　 辣椒是生活中常見的配料，家常小抄類都喜歡放少許辣椒，多數(shù)原因是放少許辣椒出味，其不然，辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風險；在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn)，有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗，幫助減肥；去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及中脂蛋白的氧化。此外，以前人們會認為，經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加，反而會抑制胃酸的分泌，刺激堿性黏液的分泌，有助于預防和治療胃潰瘍。 　　 　　 辣椒含有大量的維生素A、C及胡蘿卜素，吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。哈哈鏡鴨脖中含占大量辣麻的味道，當辣椒的辣味刺激舌頭、嘴的神經(jīng)末梢，大腦會立即命令全身“戒備”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、腸胃加倍“工作”，同時釋放出內(nèi)啡肽。若再吃一口，腦部又會以為有痛苦襲來，釋放出更多的內(nèi)啡呔。持續(xù)不斷釋放出的內(nèi)啡呔，會使人感到輕松興奮，產(chǎn)生吃辣后的“快感”。吃辣椒上癮的另一個因素是辣椒素的作用。當味覺感覺細胞接觸到辣椒素后會更敏感，從而感覺食物的美味。在食用辣椒時，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。吃哈哈鏡鴨上癮的主要原因就是因為其中的麻辣，而不是有特殊成分。 　　 　　 吃哈哈鏡鴨脖辣得極其過癮，吃完有人扇你耳光愣沒感覺了。藕片和豆皮不及海帶和皮皮蝦也十分夠味。咀嚼之口感佳，滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容功效的絕味鴨脖！