該打蛋桶容量大，一次可以打發100kg面粉，和料桶材質均為符合食品機械使用的不銹鋼，防銹環保。防漏電保護電源線，安全放心。設計合理，外型整齊美觀，工作有力，攪拌時間短，漿料均勻。 轉速快，起發性好，蛋糕打入氣泡量多、均勻，蛋糕進爐后膨脹率高，出爐組織細膩、柔軟、口感好。該機適用于蛋糕房、公共食堂、飯店、部隊、招待所及學校部門等揉制面團和攪拌食物的理想加工機械。
1、低速檔：適用于高粘度比薩面團攪拌之用；
2、中速檔：適用于中粘度或含水量高之面團、餡料或高濃度奶油之用；
3、高速檔：適用于鮮奶油或蛋類打發之用。
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