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好食好客餐飲系統(tǒng)提升點(diǎn)餐系統(tǒng)
大中型餐廳樓面效率低下，工作界限不清晰，容易導(dǎo)致濫竽充數(shù)的現(xiàn)象。尤其在樓層多，面積大的門店，客人點(diǎn)菜單據(jù)的準(zhǔn)確傳輸，客人服務(wù)需求的有效傳達(dá)，菜品的上桌時(shí)效一直是樓面經(jīng)理的管理難點(diǎn)。這個(gè)時(shí)候，從點(diǎn)菜的角度來說，方案是無線點(diǎn)菜 觸摸屏點(diǎn)菜。點(diǎn)菜員用無線點(diǎn)菜為客人服務(wù)效率較高。但普通服務(wù)人員應(yīng)用觸摸屏點(diǎn)菜為客人加單性價(jià)比高。無論種點(diǎn)單方式，必須考核員工的錄單報(bào)表，業(yè)績高者獎(jiǎng)勵(lì)，下錯(cuò)單的懲罰，獎(jiǎng)懲分明才能較好激勵(lì)員工。從打印單據(jù)的角度說，能按照小服務(wù)區(qū)域盡可能配多幾臺(tái)客單打印機(jī)可以使得服務(wù)人員少走路，集中精力做好客人服務(wù)。如果不希望打印機(jī)成本的投入，客單打印機(jī)置放于吧臺(tái)，或者共用于結(jié)賬打印機(jī)或酒水打印機(jī)也行。
