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噴霧干燥機的特點◆干燥時間僅需10～30秒，由于干燥時間短，產品能保持均勻的細小顆狀（產品具有良好的分散性、流動性和溶解性）。◆操控靈活。對于產品的粒經、松密度、水份、產品性質（不含粉塵、流動性、潤濕性、速溶性），在一定范圍內可改變操作條件進行調整，控制管理都方便。◆對粘性大的膏狀物料，糊狀物料效果好。◆成品質量好。能保留物料的色、香、味、等生物活性；終產品的濕份含量；◆噴嘴結構簡單（霧化系統成本僅為壓力式的1/3，離心式1/5），堵塞的可能性小，一次性投入成本低，后期使用成本也很低.噴霧干燥獲得的產品達數百種，因此，噴霧干燥的流程也是多種多樣的，這里介紹的是基本類型。在實際生產中，可能多加幾個或減少幾個設備，構成生產流程，但離不開這些基本類型。由噴霧干燥試驗，確定霧化器的型式及操作條件。根據工藝要求及技術條件，確定噴霧干燥系統的流程及其設備（包括干燥器、供料系統、加熱系統、除塵系統、出料系統及控制系統等）尺寸或型號，并做出系統裝置的價格估算。噴霧干燥機系統的防火和防爆措施(1）限制熱風溫度噴霧干燥器的熱風溫度應低于顆粒產品的粉塵云或粉塵層的小著火溫度。(2）從噴霧干燥系統的流程和干燥器的結構設計進行考慮盡可能采用一些特殊細部設計，如：①正確選擇噴霧干燥系統的流程（開式、半閉式、閉路并流式、閉路逆流式、閉路混合流式）。②在噴霧干燥室內設置滅火裝置。③選擇正確部位安裝霧化器，以防止物料沉積。④干燥室的內表面要光滑，以防止物料沉積。⑤空氣加熱器的人口要安裝空氣過濾器，以防止可燃粉塵進人干燥室內。⑥熱風分布器的人口處安裝3-5mm網眼的鋼絲網，以防止灼熱物料進人干燥室。
